Olja som precis har hällts på en stekpanna beter sig som en ovänlig värd – den är kall, trögflytande och stöter bort maten så att den fastnar. Den måste introduceras till värmen, vänta på ögonblicket när den blir flytande, lätt och redo att gå, och det ögonblicket har en tydlig […]
Varför lägga ett kopparmynt i en vas med tulpaner: den bortglömda kemin hos resistenta stjälkar
Tulpaner som placeras i vatten tenderar att böjas och hänga okontrollerat och förlorar allt sitt graciösa utseende. För att stoppa denna okontrollerade tillväxt av stjälkar kan det vara den vanligaste kopparnickeln eller en bit koppartråd, kastas till botten av vasen, rapporterar korrespondenten för . Koppar, som gradvis oxiderar i vatten, […]
Hur mycket protein du verkligen behöver: varför generiska formler nästan alltid ljuger
Du öppnar vilken fitnessblogg som helst och ser de magiska siffrorna: 2 gram per kilo vikt för muskeltillväxt, 1,5 gram för viktminskning. Dessa beräkningar går från artikel till artikel, vilket ger intrycket att protein är ett universalmedel, och ju mer av det, desto bättre. Men kroppen är inte en miniräknare, […]
Varför gurkor behöver mjölk och jod: den konstiga cocktailen som botar bättre än kemi
När det uppstår oljiga fläckar på gurkbladen och en gråaktig patina på baksidan är det Phytophthora som påbörjar sitt svarta arbete. Istället för att ta till tung kemi förbereder erfarna trädgårdsmästare en helande cocktail: 30 droppar apoteksjod och en matsked tvättsåpa för vidhäftning läggs till en liter mjölk (det är […]
Hur en katt väljer en ägare i en familj: den icke uppenbara alkemin av uppmärksamhet och förutsägbarhet
I ett hus där flera personer bor väljer en katt ofta tydligt ut en person: den sover på hans saker, möter honom vid dörren och föredrar hans knä framför alla andra. Detta är inte en olycka eller caprice, utan resultatet av en komplex beräkning, som tar hänsyn till subtila parametrar, […]
Varför jakten på idealet dömer dig till ensamhet: Hur perfektionism i kärlek förstör verkliga känslor
Vi letar så ofta efter den perfekta kärleken från böcker och filmer att vi går förbi levande, varma men bristfälliga relationer. Strävan efter perfektion i känslor förvandlar en partner från en person till ett projekt som för alltid kräver revision, och varje gräl höjer det till rang av dödlig inkompatibilitet […]
Varför kylskåpet inte är ett lager: Hur hyllordning sparar tid och nerver
De flesta människors kylskåp är som ett arkiv där maten försvinner i djupet, bara för att plötsligt påminnas om sig själv av en stickande lukt. Denna förvaringskammare har dock potential att bli kökets viktigaste strategiska centrum om du slutar förvara mat i den och börjar hantera den, rapporterar . Regeln […]
Hur man öppnar en burk med vanlig silvertejp: spänningsfysik kontra muskelkraft
När locket på en burk inte ger vika ens för de starkaste händerna och speciella burköppnare går förlorade, är det inte råstyrka som kommer till undsättning, utan en förståelse för en enkel fysisk princip. Vanlig brevpapperstejp som limmas på locket och skapar en punkt med förstärkt grepp kan skapa just […]
När kranvatten inte längre är din fiende: Hur man räknar ut filter utan fanatism
För ett par år sedan verkade det som om det nästan var en bedrift att dricka okokt vatten från stadens vattenförsörjning. Alla runt omkring pratade om fruktansvärda föroreningar, tungmetaller och evig skalning på vattenkokaren, rapporterar -korrespondenten. Men paradoxen är att panik ofta leder till att vi spenderar pengar på lösningar […]
Varför dill inte gror ens i perfekt väder: naturens sabotage som kan kringgås
Du sår dill med förhoppningen om fluffiga, doftande buskar, men i gengäld får du bara glesa, förkrympta stjälkar. Frågan ligger inte i dina händer, utan i eteriska oljor, som skyddar fröna från för tidig groning som rustning, rapporterar korrespondenten för . Detta evolutionära knep arbetar nu mot oss, och utan […]