Biologische producten in de catering

URENCO besteedt de catering is uit aan Eurest. De cateraar biedt zoveel mogelijk biologische producten aan tijdens de lunch. Daarnaast hebben URENCO en de cateraar meegedaan aan een onderzoek van de Universiteit van Wageningen om de voedselverspilling binnen de catering te meten. De onderzoeksresultaten moeten handvaten gaan bieden om de voedselverspilling verder terug te brengen. Bij de cateraar staat duurzame inkoop centraal waarin de traceerbaarheid van het assortiment, ethische handel en het aandeel biologische en fairtradeproducten centraal staan. Koelapparatuur is vervangen door energiezuinige koel- en vriescellen.